(13.80 euros/pers.) Mittags von Montag bis Freitag (außer Mittwoch)

Entdeckungsmenü

Ein vier Gänge Menü für den ganzen Tisch, vom Chef je nach Jahreszeit und Bauernmarkt ausgesucht und zusammengestellt

Appetithäppchen, eine Vorspeise, ein Fisch- ein Fleischteller und ein Nachtisch.

In der Frühjahrs- und Sommerkarte schlägt
Sébastien unter anderem Garnelensalat à la
mangue, Stockfisch en croûte von Mandeln,
Carpaccios von Thunfisch, Oktopus und
Schweinsfüßen, Schwarzen Reis oder
frische Tagliarini al pesto vor. Und zum Nachtisch können Sie Nougat glacé à la lavande kosten.

Dem Gartenkalender folgend rücken auf der Herbst- und Winterkarte
Gerichte wie Kürbiscreme mit Mandelmilch oder Pochierte Eier mit Spänen vom Jabugo-Schinken in den Vordergrund.
Während es draußen kälter wird, bietet die Holzdekoration des Speisesaals gemütliche Wärme.
Nun ist die Zeit gekommen, die Bergküche zu kosten: Zwiebelsuppen, Raclettes und Tartiflettes, Fondues ...
Hierzu empfehlen wir Ihnen als Dessert zum Beispiel den Backapfel mit Vanilleeis oder unsere Blaubeertorte ...